おすすめの日本酒の紹介です。 白鶴といえば、灘の有名すぎる大手蔵ですが、その白鶴からコアな日本酒ファン向けに発売されるのが、「荒駒」です。 純米酒でしかも生原酒、酒米には白鶴が独自に開発した「白鶴錦」を使用するというスペ … 続きを読む →

また新メニューを考えました。すき焼きのグラタンです。見た目はこんなんです。   簡単に言うと、すき焼きの上にホワイトソースをかけて焼き目をつけてみました。 下のすき焼きは、牛肉、白ねぎ、玉ねぎを砂糖、しょうゆ、 … 続きを読む →

先日、お店で扱っているお豆腐屋さんで、「おから」をサービスしてもらったので、早速お惣菜の定番「煎りおから」を作ってみました。まずは「おから」を鍋でさらさらになるまで煎り、具材を入れ、だし、調味料を加えて完成。具材にはとり … 続きを読む →

母の手術は無事成功しました。店の方は文字通り孤軍奮闘状態で、こんなときに限ってというか週末は満席となり、ハードワークで体がボロボロです。 週末といえば、日曜日に京都市長選挙があり、先日、期日前投票を区役所で済ませたのです … 続きを読む →